צאו למסע בגבעות הירוקות של רמת הנדיב, ובין השבילים המרהיבים נגלה את מורשתו של הברון אדמונד דה רוטשילד (1845-1934). תפקידו המרכזי בעיצוב הנוף התעשייתי של ישראל, ובמיוחד בהובלת התפתחות ענף היין העכשווי שלה, עומד עדות לחזונו. האזור, הנחון בצמחייה שופעת, גשמים סדירים, רוחות מערביות ששוררות ועמקים עשירים בחומרי מזון, הוא מקלט לייצור יינות משובחים, המשקפים את הטעמים הייחודיים של הטרואר המקומי.
הטיול שלנו ינווט בין כרמי הענבים המשתרעים במדרונות הכרמל ובזכרון יעקב. נפגוש את האומנים המוקדשים למלאכת יצירת היין. התחנות שלנו יכללו יקבים ותיקים, הידועים בתפוקתם השנתית העצומה, כמו גם יקבים חדשים שבו מוחות חדשניים משלבים בין גידול גפנים מסורתי לבין גישות ייצור יין חדשניות.
הקשיבו לסיפורים מהכורמים של הדור הרביעי והחמישי וטעמו ממבחר יינות יוצאי דופן. חוויה קולינרית עילאית מחכה לכם בעוד אנו מתענגים על חוויית טעימות מותאמת אישית, שבה יינות מהאזור משולבים בהרמוניה עם מבחר גבינות פרימיום, המדגישים את הפרופיל הייחודי של כל יין. כמו כן, נבחין בין הניואנסים של יינות העולם הישן לעומת יינות העולם החדש ונקבל תובנות לגבי שיטות ייצור יין עתיקות יומין ומודרניות כאחד. מסע עילית זה שוזר בצורה חלקה את העבר העשיר של האזור עם היופי הנופי שלו, ומאיר את הזרקור על תחום יין משגשג.
נקודות עיקריות:
- גילוי המורשת היין של האזור
- חשיפת אירועים מרכזיים שהפכו את זירת היין המקומית
- פגישה עם חובבי יין מקומיים שיצאו מגידול ענבים לבעלות על יקבים
- בחינת המאפיינים הייחודיים של קרקע האזור והשפעתה על ייצור היין
- אמנות החיבור של יינות ישראליים עם שוקולדים אומנותיים
פרטי הסיור:
- ביקורים מודרכים בשני יקבים מובילים עם טעימות של יינות מצטיינים, המוגשות לצד מקרונים מקומיים ואוסף שוקולדים נבחר.
- ליווי של מדריך מומחה המכיר היטב את ההיסטוריה ואת תרבות היין של האזור ליום חוויתי (עד 8 שעות).
- חוויה בדרך היין האייקונית של זכרון יעקב, נופים פסטורליים וסיפורי רמת הנדיב.
- מפגשים ייעודיים לקבוצות של עד 30 משתתפים מבטיחים חוויה אינטימית; הזמנה מראש היא חובה.
- תוספות אופציונליות כוללות סיור בגני רמת הנדיב וסיפור מעניין על משפחת רוטשילד או סדנאות מותאמות אישית לפי תחומי העניין של הקבוצה.
- התחילו או סיימו את היום בארוחה ב"חוויה קולינרית" ברמת הנדיב, התומכת ביוזמה שלהם להכשיר ולהעצים נוער מקומי בסיכון. טלפון ליצירת קשר: 02-5477772.
- זכרו ללבוש נעליים נוחות לסיור; מומלץ כובעים ומגן שמש לטיולים בקיץ.